峠の釜めし：據說是日本最有人氣、販售超過一甲子的鐵路便當（駅弁，えきべん），跟益子燒（ましこやき）有什麼關係呢？   今天要跟大家分享的益子燒（ましこやき），雖然作為日本陶器產地的歷史還相當年輕（大概百來年左右），遠遠不及關西那些嚇死人的老妖級名窯，什麼有田燒、信樂燒一樣動輒有數百年的發展史，但是在現代日本陶藝界裡，被益子燒自由創作氛圍吸引而來，年輕又富有活力的創作者們，在這塊靜謐的土地...

晴白練上陶筥（せいはくねりあげとうばこ）：日本人間国宝（にんげんこくほう）松井康成（まついこうせい）練り上げ作品（圖片出處：FAN美術館）。   練り込み（ねりこみ）、練り上げ（ねりあげ）是什麼？ 「練り込み」或「練り上げ」（為了行文閱讀方便，以下用日文的漢字「練込」來指稱）都是在指同一種陶藝技法，中文的說法叫「絞胎」。不過，無論在陶藝品的形制、美學精神和表現方式上，日本練込是截然不同於...

貫入（かんにゅう）：其實就是中文的「開片」或是「釉裂」。   若是看慣了現代工業化生產瓷器的朋友，第一次看到入手陶瓷器上的細細裂紋，常常會發出： 咦，這上頭怎麼有裂痕，是破掉還是瑕疵品啊？ 遇到這種情況，不用擔心，看過我們今天的文章後，下次你就可以好好地端詳這些裂紋、品味屬於你的生活了。

陶山神社（すえやまじんじゃ）：擁有全日本全世界唯一瓷器製的鳥居（糟了，是世界奇觀）。   說實在的，在開始踏入日本陶瓷器的世界以前，我跟大多數的人一樣，在商店看到「OO燒」大概就是有個「嗯，這是來自日本的陶瓷器」的第一印象，至於為什麼「燒」前面的名字會變來變去，有時候是伊萬里，過一陣子又變成有田，背後有什麼原因或見不得人的陰謀就不甚了了啦（搞得好像有什麼邪惡計畫的樣子）。

美觀雅緻的日本鉢皿，你挑對了嗎？   日本食器文化的一大特色就是大大小小、林林總總的杯碗盤皿很多，什麼豆皿啦、小鉢啦、取皿等等的，種類之多讓人眼花撩亂，去日本料理店吃飯，除了精緻美味的料理外，盛裝菜餚的雅緻食器，也是享用餐點時的一大看點，讓「吃日本料理」這件事不單單只是滿足我們的味蕾，也照顧了我們整體視覺上的美感。不過廚房洗碗盤的人應該會很想哭吧…… 如果你也想要在家營造美好的用餐體驗，...

信樂狸：日本天皇青眼有加的信樂燒代表吉祥物。   大家去日本觀光時，有沒有特別留意到有些店家會擺設一隻（咳，有時也會有很多隻啦〜如果有密集恐懼症的人請忽略）像貓又像熊的動物陶塑像呢？沒意外的話，通常這隻謎樣的生物就是信樂狸，也是今天我們要談的信樂燒（しがらきやき）最出名的製品和吉祥物。那麼，信樂燒究竟是什麼樣特色的陶器，而它又是怎麼跟狸扯上關係的咧？ 就讓我們看下去。

蚊香豬：萬古燒代表性三神器之一。在日本看到這隻豬出沒，就知道夏天到了。   關於日本陶瓷器，一般說到美濃燒、有田燒，可能大家或多或少都聽過，不過換作是萬古燒（ばんこやき）的話，可能就會覺得稍微陌生了點。那到底萬古燒是什麼樣的陶瓷器，今天我們就來好好談談。

日本伊萬里市相生橋（あいおいばし）上的伊萬里燒裝飾。   日本的陶瓷製品向來在世界上自成一格，具代表性的三大陶器：有田燒（ありたやき）、美濃燒（みのやき）、瀨戶燒（せとやき），在海外也有相當高的知名度。不過除了三大名陶以外，日本其他都府道縣中，也有各自具有特色的隱藏版陶瓷器等待我們來發掘。那麼，這些陶瓷器到底各自分布在哪裡呢？本篇文章就為大家整理出29個有名的產地。

陶器還是瓷器，傻傻分不清。   作為平時常見的日用品，我們大部分的人在日常生活中，都會簡單地用陶瓷或者是陶瓷器，來泛稱所有的陶器和瓷器。可是，既然我們會分別用陶、瓷來命名，表示它們其實應該是兩種不同的東西才對吧？你是否曾經好奇陶器和瓷器是怎麼區別呢？