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陶瓷器知識

陶瓷器知識

話說,笠間燒是什麼?只要看完這篇文章就夠了。

  哈囉!大家好,今天我們來聊聊日本的笠間燒(かさまやき)。 「笠間燒」是在日本關東地方東北部茨城縣笠間市(かさまし)製作的陶器。說到笠間這個地方,應該不少人是第一次聽到,除非是經常在跑日本深度旅行的朋友,不然絕對也不會知道,日本三大稻荷神社的其中之一,便是座落在笠間。…

峠の釜めし
陶瓷器知識

話說,益子燒是什麼?只要看完這篇文章就夠了。

  今天要跟大家分享的益子燒(ましこやき),雖然作為日本陶器產地的歷史還相當年輕(大概百來年左右),遠遠不及關西那些嚇死人的老妖級名窯,什麼有田燒、信樂燒一樣動輒有數百年的發展史,但是在現代日本陶藝界裡,被益子燒自由創作氛圍吸引而來,年輕又富有活力的創作者們,在這塊靜謐的土地上激盪出的火花,可是一點也不輸給那些百年老店哦〜 如果你已經厭倦了市售千篇一律的量產陶器,想要找找比較有個性或味道 […]…

陶瓷器知識

話說,日本陶藝的練り込み(練込)、練り上げ 是什麼?只要看完這篇文章就夠了。

  練り込み(ねりこみ)、練り上げ(ねりあげ)是什麼? 「練り込み」或「練り上げ」(為了行文閱讀方便,以下用日文的漢字「練込」來指稱)都是在指同一種陶藝技法,中文的說法叫「絞胎」。不過,無論在陶藝品的形制、美學精神和表現方式上,日本練込是截然不同於中國絞胎的,就像你沒辦法把日本的茶道(さどう、ちゃどう)和中國的品茗、飲茶,當作是同一種東西一樣。 這篇文章是以日本練込為主題。…

陶山神社
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話說,有田燒和伊萬里燒是什麼?只要看完這篇文章就夠了。

  說實在的,在開始踏入日本陶瓷器的世界以前,我跟大多數的人一樣,在商店看到「OO燒」大概就是有個「嗯,這是來自日本的陶瓷器」的第一印象,至於為什麼「燒」前面的名字會變來變去,有時候是伊萬里,過一陣子又變成有田,背後有什麼原因或見不得人的陰謀就不甚了了啦(搞得好像有什麼邪惡計畫的樣子)。…

挑碗盤
陶瓷器知識 日本文化豆知識

聊聊日本陶瓷食器的鉢和皿(碗盤)

  日本食器文化的一大特色就是大大小小、林林總總的杯碗盤皿很多,什麼豆皿啦、小鉢啦、取皿等等的,種類之多讓人眼花撩亂,去日本料理店吃飯,除了精緻美味的料理外,盛裝菜餚的雅緻食器,也是享用餐點時的一大看點,讓「吃日本料理」這件事不單單只是滿足我們的味蕾,也照顧了我們整體視覺上的美感。不過廚房洗碗盤的人應該會很想哭吧…… 如果你也想要在家營造美好的用餐體驗,那麼要怎麼挑對適合自己的日本鉢皿( […]…

信樂狸
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話說,信樂燒是什麼?只要看完這篇文章就夠了。

  大家去日本觀光時,有沒有特別留意到有些店家會擺設一隻(咳,有時也會有很多隻啦〜如果有密集恐懼症的人請忽略)像貓又像熊的動物陶塑像呢?沒意外的話,通常這隻謎樣的生物就是信樂狸,也是今天我們要談的信樂燒(しがらきやき)最出名的製品和吉祥物。那麼,信樂燒究竟是什麼樣特色的陶器,而它又是怎麼跟狸扯上關係的咧? 就讓我們看下去。…

伊萬里燒
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話說,日本有名的陶瓷器有哪些呢?只要看完這篇文章就夠了。

  日本的陶瓷製品向來在世界上自成一格,具代表性的三大陶器:有田燒(ありたやき)、美濃燒(みのやき)、瀨戶燒(せとやき),在海外也有相當高的知名度。不過除了三大名陶以外,日本其他都府道縣中,也有各自具有特色的隱藏版陶瓷器等待我們來發掘。那麼,這些陶瓷器到底各自分布在哪裡呢?本篇文章就為大家整理出29個有名的產地。…

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