陶瓷器知識

話說,陶器平日要怎麼保養呢?只要看完這篇文章就夠了。

 

陶器如何保養呢?

陶器通常是在900度〜1,200度的高溫下燒製而成。由於陶土本身的原料特性,陶器表面會有氣孔與空隙,而且陶器土質具有吸水性,平日使用時若是沒有注意,油脂和水分容易滲入氣孔內,久了容易造成陶器帶有食物的雜味。如果想要防止陶器滲入雜味,新入手的陶器可以先用洗米水煮沸,等到自然冷卻後再使用。

 

入手簡單三步驟,陶器用久久:

• 拿一個大鍋子加入6〜7分的水量,可以用洗米水或是放入一小把白米,開小火,讓米的澱粉填滿陶器表面的孔穴。

• 接著將陶器放入米水中(米水需覆蓋完全陶器唷!),用小火煮沸30分鐘,不用開到大火,免得水滾得太激烈,造成陶器在鍋內滾動碰撞,嗑出傷痕。

• 關火後,讓陶器自然冷卻,再用冷水沖洗擦乾,或者自然陰乾就OK啦!

 

8個陶器使用的小竅門:

• 盛裝油炸料理時,儘量在上面鋪一層餐巾紙,比較能夠預防油漬被陶器吃進去。

 

• 由於陶器比較經不住劇烈的溫度變化,為了避免陶器熱脹冷縮破損,儘量不要讓陶器冰冷的狀態下盛裝熱水,或是在高溫的狀態下突然倒入冰水(跟玻璃杯的使用類似)。

 

• 因為陶器吸水性較好,所以不要泡著水好一陣子後才清洗(碗盤堆著不洗,好孩子不要學唷〜),或者是長時間盛放著濃稠液體,都會造成陶器本身的毛細孔吸附汙垢。

 

• 避免使用金屬刷或含研磨劑的洗劑,因為容易刮傷陶器表面,可以改用海綿或小蘇打來清洗(跟不沾鍋的使用類似)。

 

• 清洗時盡量避免陶器彼此間的碰撞,因為可能會撞出嗑痕。

 

• 如果陶器表面不小心長出汙斑,可將陶器浸泡在加入小蘇打粉或餐具專用漂白劑的水中,稍微煮沸一下,再用開水或熱水沖洗,通常髒汙就會掉落。接著完全風乾後再煮沸一次,應該就會相當乾淨了。

 

• 陶器收納時,如果要用疊放的方式,可以在陶器之間夾放一層薄布或是紙張,避免互相碰傷。

 

• 陶器胎體與表面的釉藥,因為彼此間熱膨脹係數有差別,有時候會在陶器表面自然產生出局部裂紋(開片、貫入)。這些裂紋並不是陶器本身內部的裂痕,所以使用上是沒有問題的,也絕對不是瑕疵品。而陶器在經過一段時間正常使用後,其實也會自然產生這些裂紋。有些陶藝家也會特意製造出這種裂痕,以彰顯作品獨特的美學意識。

 

話說,陶瓷器的貫入(開片、釉裂)是什麼?只要看完這篇文章就夠了。

 

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