話說，陶器和瓷器的區別到底在哪裡？只要看完這篇文章就夠了

 

作為平時常見的日用品，我們大部分的人在日常生活中，都會簡單地用陶瓷或者是陶瓷器，來泛稱所有的陶器和瓷器。可是，既然我們會分別用「陶」、「瓷」來命名，表示它們其實應該是兩種不同的東西才對吧？你是否曾經好奇陶器和瓷器是怎麼區別呢？

哎唷，管它到底是陶土捏的還是瓷石燒的，反正打出「陶瓷」這個地圖炮，至少一定會打中一個吧？

「所以是陶器還是瓷器，能用就好沒差啦〜」這大概是不少人的想法（差不多先生慵懶貌）。可是瑞凡啊，如果一開始就抱持著這種想法，就不會有今天這篇文章了呀呀呀！！！總之，接下來我們快速簡單地幫大家釐清一下陶器和瓷器的5個差異（重新振作）。

 

區別陶器和瓷器的5個差異點：

一般來說，陶器和瓷器常見的5個差異點，會是：

1. 原料不同

作為人類最古老的發明之一，陶器的原料就是黏土或是陶土（你沒看錯，就是這麼簡單，沒有什麼黑科技在裡面）。瓷器則是在陶器製作的基礎上，使用高嶺土做為原料製作出來的。高嶺土跟陶土最大的不同，就是富含較多的長石、矽石等矽酸鹽礦物。

 

2. 燒製溫度

陶器的燒製溫度大多落在900〜1,200度之間，瓷器通常都在1,200度以上的高溫燒製。簡單記憶就是：瓷器的燒製溫度比陶器高。

 

3. 硬度不同

因為原料和燒製溫度的差異，陶器的硬度會比瓷器來得差，胎質比較粗疏，敲擊時聲音鈍鈍的，斷面吸水率高；瓷器的胎質堅固緻密，斷面基本不吸水，敲擊時聲音清脆。

 

4. 透明度

瓷器都具有半透明的特色，陶器即便胎體再怎麼薄也不會具有透明度。

 

5. 保溫性

陶器雖然在結構上比較鬆散、氣孔較多，但也正因為富含了許多的氣孔，等於在器皿中有無數的空氣層隔絕了熱能的傳導，進而讓陶器的蓄熱性比瓷器來得更好，即使熄火後也能利用器皿本身的餘溫繼續加熱，讓食物料理端上桌後也能保持熱度。所以冬天時婆婆媽媽們燉煮食物愛用的砂鍋、土鍋（となべ，這其實是日文的漢字，跟砂鍋是一樣的意思，只是我們中文拿來用了），其實就是屬於陶器的一種，差異只是在陶器的製作過程中多加入一定比例的「砂」，來加強陶器的強度，並賦予陶器需要的色彩。

 

陶器和瓷器區別的總結

好吧〜如果看了以上5個差異點，你還是覺得有點麻煩的話……沒關係，我懂，這很正常（深吸口氣）！那，你只要把握一個大原則就好：

就是感受性（Fu）的不同。

等等，先慢點掀桌，我會這麼說是有原因的〜

做個小小的測驗，別往上滑回去看唷！別往上滑回去看唷！別往上滑回去看唷！

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看到這邊，剛剛我們介紹過的5個差異點，你還記得幾個呢？

相信能夠全部答對的人應該不多吧！5個中還能夠記得3個的，就已經很厲害了（給你拍拍手）。全答對的強者，很感謝你把我的文章消化吸收得這麼好；答不完整的朋友，也不用洩氣，因為這很・正・常（偷偷說，我也沒辦法），先不說大部分的人都沒有過人的記憶力，重點是：誰沒事去買個生活用陶瓷的時候，會去記這些哩哩摳摳的東西呢？

說到底，在有這麼多各式各樣材料（塑膠啦、不銹鋼啦、矽膠等等）可以使用的現代，陶器和瓷器之間的這些差異點，跟其他的材料比起來，真的不是什麼決定性的巨大差距。像是我們上面提到的，瓷器的硬度比陶器來得高，但是這也只是相對於陶器而已，若是跟前陣子鬧得沸沸揚揚的304不銹鋼比起來……嗯，你真的會覺得瓷器的硬度有很高嗎？

追根究底，還是得回到你的初心，為什麼會想到要用陶器或瓷器呢？

不就是下意識不喜歡這種無機質，帶來冷冰冰、缺乏溫度的感覺嗎？

通常大多數的人，很難感受到不銹鋼器皿的「溫度」吧？

如果要來具體描述所謂的「感受性」的話：陶器大概就有點像是鄰家女孩一樣，雖然不會讓你第一眼就驚為天人，但隨著時間過去會越看越有味道；相較之下，瓷器的特質，就是那種在路上會第一時間吸引你目光的正妹。

所以呢，順著這種感覺走，陶器鑑賞的方向，就會比較偏向類似日本枯山水（かれさんすい）的形式，整個庭院沒有太多的造景裝設，甚至不種任何會開花的植物，只用以地面細沙和石塊來營造大巧不工的意境；而瓷器如同豪華絢爛的 花魁（おいらん）一樣是天生表演者，非常適合展演繁複細膩的裝飾技法。

 

不過，說是這麼說，也不要強求自己去死記，畢竟這也是一種概述而已。在現代多元文化和技術的交流，以及陶藝家求新求變、跳脫傳統框架的詮釋下，陶器和瓷器的界線真的是非常地、非常地、非常地模糊了。

我就舉下面2張圖片來說明好了，讓大家不要太過執著於某種刻板印象，覺得「啊〜陶器一定就是這種調調，瓷器一定會是長那樣」。

 

 

最後，還是再補充一下。上面介紹的陶器和瓷器的特性，本質上並不存在高下的分別，就單純只是比較兩者之間的不同點而已。環肥燕瘦，各有所好，沒有什麼陶器注定就比較低級粗糙，或瓷器就比較高尚這回事。反而正因為陶器的胎質特性，相對於瓷器容易呈現出樸拙可愛的自然氛圍，以及帶給人們溫暖豐滿的感覺，成為許多藝術家青睞的創作素材，或是居家人士愛用的生活藏品。

拿我們的鄰居日本來說，重視陶器的程度就甚於瓷器。

日本國內談論陶瓷的著作，關於陶器可以說是壓倒性的佔多數，相對地瓷器的著墨就比較少。也許，這可能跟日本的美學思想家柳宗悅（やなぎ むねよし）在上世紀所發起的「民藝運動（民芸運動、みんげいうんどう）」不無關聯，畢竟這個運動的後續影響深遠，直到現代仍在日本各地的工藝圈中發光發熱。當然，影響日本對陶瓷審美的因素還有很多，遠的來說，日本佛教禪宗對「只可意會，不可言傳」的追求、茶道文化侘寂（わびさび）的美學等，都讓日本在對美的接受光譜上，天然靠近陶器質樸簡素的精神世界。很顯然的，「天生麗質」的瓷器在這一方面的美學詮釋上，是完全無法跟陶器比擬的。

最後稍微岔題一下，看到這邊，應該有些人可能覺得「柳宗悅」這個名字有點既視感吧？

台灣近幾年很夯的柳宗理（やなぎ そうり）餐廚用品（全X、家X福集點換購的東西）有印象嗎？嗯，這裡出現的「柳宗理」就是柳宗悅老先生的兒子。您看看，柳宗悅在近一百年前所揭櫫的「用の美」美學——揚棄過度裝飾的精細之美，回歸器物「用」的本質，即便乍看質樸粗糙、卻帶有厚實生命力的美感——仍然透過他兒子柳宗理簡約實用的現代設計，跨越時空在台灣影響著我們的生活。

 

寫在文末：陶瓷的前世今生

陶器和瓷器雖然在許多面向是兩種不同的東西，不過其實它們的製作的基本原理是大同小異的，而且是千百年下來都沒有什麼重大的變化，遠古工匠的製作方法，依然是現代仍在使用的，頂多只是差在生產工具的改良（比如說：從柴燒窯改用瓦斯窯或電窯等）。在眾多圍繞在我們身邊的器物中，陶瓷是一個很特別的存在：

選土（陶土、瓷土）、練泥（陶泥、瓷泥）、製坯（陶坯、瓷坯）、施釉（素陶、素瓷可省略這個步驟）、晾乾、入窯燒製。

在時間軸的先後順序上，瓷器是立基在陶器的製作經驗上的再一次發明，沒有長時間在陶器製作過程中，透過對原料特性的掌握和燒窯溫度的控制，總結每次燒成的結果，瓷器是不可能橫空出世地出現在我們的生活中。瓷器出現以後陶器還是在繼續生產，陶器和瓷器是各自獨立發展，並且從生活用品逐漸轉變為收藏藝術品。

陶器的發明過程，沒有像華麗不凡的史詩傳奇，或是關於發明家百折不撓的奮鬥史，陶器的發明很大的可能就只是個意外而已：

某年某月的某一天，某位無名氏無意間發現，他隨手捏出來丟在火堆附近的陶土器皿，在經過高溫火烤後……登愣〜竟然變成不會漏水的器皿！？哇嗚〜好棒啊！這樣以後放食物方便多了，不用再煩惱要用什麼東西裝了耶〜

然後再經過無數人們無名氏的前仆後繼地推廣改良下，讓本來樸拙、充滿土味的陶器，進展到更堅固緻密的瓷器，除了強調器皿實用性之外，也隨著時代演進融入每個年代的審美意識。