日本工藝品 2022 年 1 月 5 日

話說，日本的寄木細工是什麼？只要看完這篇文章就夠了。

（圖片出處：露木木工所）。

你能想像不用任何顏料上色，也能做出Colorful的木頭工藝品嗎？今天就來聊聊箱根的寄木細工。

寄木細工是什麼？

一般日本在說的「寄木細工（よせぎざいく）」，是指神奈川縣箱根町（はこねまち）所製作的傳統木製工藝品。1984年（昭和59年），被日本經濟產業大臣指定為「伝統的工芸品」。

話說，日本的「伝統的工芸品」是什麼？只要看完這篇文章就夠了。

嚴格來說，應該要稱為「箱根寄木細工」，因為就像我們在介紹日本陶瓷提到的「XX燒」一樣，要把「美濃」、「有田」之類的地名放到「燒（やき）」前面，大家才會知道你在講哪個特定地區做出來的陶瓷，才有辦法去辨識各種不同的差異。

But，箱根的寄木細工就是如此神奇，完全超脫這樣的法則和限制，你只要說到「寄木細工」，基本上全日本都有共識就是在講箱根的那・個・東・西~~（絕對不是佛地魔）~~。原因無他，因為現在就・只・有箱根在做寄木細工。只此一家，別無分號，所以不用費事再報上地名。簡單乾脆，懂？

寄木細工是利用各種木材本身不同的原色，透過匠人的構思與巧手，拼出各種美麗花紋圖樣後，再加工做出各式各樣的工藝品。

日文的「寄（よせ）」，有把各種東西集合拼湊的意思（所以像我們台灣人冬天愛吃的火鍋，日文就叫做「寄せ鍋（よせなべ）」）；「細工（さいく）」的日文，則有精細小物的意思。因為寄木細工製作時，完全只用到木頭的原色來對應相關的色系，所以根本不需要使用任何顏料上色，就能表現出有如織錦般華麗的工藝創作。

（圖片出處：露木木工所）。

用文字不好說明寄木細工的作法，看影片比較快：

寄木細工的歷史

寄木細工這種木塊拼花的技術起源很早，早在日本平安時代（794年 – 1185年），就透過中國的絲路，遠從西亞傳播而來到日本生根。日本現存最古老的寄木細工，保存在奈良的東大寺正倉院。不過，箱根本地開始製作寄木細工的歷史倒是沒那麼久，從江戶時代算起，大概兩三百年左右的歷史而已。

啊咧，為什麼呢？

因為箱根的寄木細工技術，是從隔壁的鄰居靜岡縣學來的。

帶回這個技術種子的，是出身於箱根畑宿（はたじゅく）的石川仁兵衛（いしかわにへい）。起因是江戶幕府第三代大將軍德川家光，下令增建改修靜岡以富士山為信仰主體的淺間神社（せんげんじんじゃ），為此從日本全國各地招募了相關領域中頂尖的職人匠師來進行工事（大老闆交代的工作，當然要用最好的）。而身為這群工匠大軍一員石川桑，因此有機會在靜岡——這個當時的工藝技術寶地——學到了寄木細工的原型，也就是所謂的「寄木（よせぎ）」，習得了辨識各種木材的色澤，以及挑選組合成紋樣的技術。

寄木這門木工藝原理雖然不難，但是製作過程卻非常耗時，不單單要為了各種顏色去蒐集各地方的木材外，並且很吃工匠對各種木料特性的掌握，因此過去大都出現在寺院神社或是貴族宅第的家具和室內裝飾上，也只有這些客群才負擔得起，基本上是與一般升斗小民絕緣。

而石川桑帶回故鄉箱根後，延伸發展出的「寄木細工」——專門用寄木技法來作生活小物——現在的概念來理解，其實就是寄木的「普羅大眾版」，把過去只用在精品等級的愛馬仕包包工藝技法，向下擴散到庶民也負擔得起的日常什物上，讓寄木不再只是象牙塔裡難以企及的工藝。

不過，石川仁兵衛別出心裁的地方還不只如此。

箱根在現代是以溫泉勝地為人所知，不過在江戶時代可是日本連結江戶（東京）到京都的交通大動脈東海道上的著名驛站（宿場，しゅくば）之一，每天都會接待來自日本各地南來北往的商賈旅人。人流等於金流，既然你人都來了，如何盡可能地從這些過客的荷包當中，多騙挖點錢錢出來，繁榮當地經濟，就成為了江戶時代各個驛站的必修課題。當然，如果能找到一個有別於其他驛站的特色商品，吸引旅客們只能在你這邊掏錢的話，那就更好了。

寄木細工，就是石川桑為箱根新發明的土特產。

他敏銳地嗅到如果能把學到的寄木技法，結合箱根本地因交通節點產生的需求（是讓商旅歡歡喜喜地掏錢出來，不是龍門客棧那種），進行改良的話（把過去高配版的工藝，作成大家都能買得起的日常小物），應該可以成為一個非常具有特色的土特產。於是乎，寄木細工就開始在箱根生了根，一度還是當地重要的產業，因為在戰後1945〜1955年間（昭和20〜30年代），以歐美市場的眼光來說，寄木細工除了精緻外，非常具有日本風情，所以收到大量的海外訂單，成為幫助日本戰後復興賺外匯的輸出品之一。

不過，現今的寄木細工也面臨到日本傳統工藝品普遍遇到問題，就是隨著時代的進步，越來越少的年輕人投入到這個產業中，造成技術傳承上的斷層和青黃不接，銷售額相較於昭和的全盛時期，大概也僅剩3分之1左右而已。

寄木細工的2大加工流派

寄木細工的製作，如同日文字面上「寄木」的意思：拼湊各種各色的木頭。

看似簡單，BUT魔鬼永遠藏在細節裡。因為剛砍下來的木材太過新鮮，水分含量還太多，在定型上會有困難，所以通常都要挑選乾燥至少兩年以上的木材。接著匠人再根據木材的顏色和木紋走向，再進一步加工成更小的木料，最後才開始組合各種不同顏色的木料，做成匠人想要的紋樣。被拼出來的單一基礎紋樣稱為「種木（たねき）」，再來一直重複種木的製作步驟，把不同紋樣的種木拼在一起後，就成為「種板（たねいた）」——這是整個寄木細工成敗之所在。

因為在製作出種板之前，是一連串不斷地重複種木的製作。這個過程不只是單純木料對木料的拼接而已，匠人必須確保每一根木料都要裁切精確，拼接時沒有太多誤差，這牽涉到匠人的經驗和對各種木頭特性的知識。因為一塊種板會用到幾十根又細又小的木料，若是木料和木料之間有誤差，這個誤差是會逐漸堆疊上去的。當誤差大到一個程度後，紋樣就無法對齊、隙縫就會出現，然後……就沒有然後了（你背後的日本老師傅就會狠狠敲一下你的頭，叫你重作啦！！）

各式紋樣的種板。

所以要從事寄木細工這門行當，不只要有耐心和細心，同時還要撐得住長時間的勞作（這大概是最要緊的特質）。順帶一提，據說要熟習寄木細工到可以出師，至少需要5年的養成時間。

種板作出來以後，接下來終於就可以進入到加工啦（灑花）〜

ヅク（ズク）貼り——薄片貼合

寄木細工最原初的加工技法就是薄片貼合。「ヅク（ズク）」是寄木細工的業界行話，指的就是用木刨從種板上面片下來的東西——就是薄木片啦（直接看下面的圖比較快XD）！之後再把這片薄薄的木片，貼到各種生活小物上，比如收納箱啦、飾物盒啦等等的，就大功告成了。

可別看這個刨出薄片的動作好像很簡單，首先片下來的厚度平均要落在0.15〜0.25 mm左右，也就是不能超過1 mm（你可以自己拿根尺看看1 mm的厚度大概是多少），再來要一氣呵成地片下來，中間一旦斷裂了，當然就得重來，所以非常考驗匠人們的手感跟穩定度。

但是聰明的你應該可以想像得到，這種薄片貼合的加工法，可以算是先苦後甘：前面辛苦地做完種板後，後面就可以相對輕鬆地片出大量薄木片，來貼在任何想貼的東西上。

一口氣用木刨刨出薄木片，手可不能抖啊。

跟紙一樣薄的木片，說是薄如蟬翼也不為過。

無垢作り（ムクづくり）——原材切削

「無垢（むく）」並不是我們字面以為的乾淨沒有汙垢，在寄木細工的世界裡是指未經雕琢的原材（種板）。

原材切削的加工技法，是近代昭和年間才興起的，不搞小家子氣的夜市牛排（薄片），不囉嗦直接給你上一整塊和牛大滿喫（まんきつ）的概念，把做好的整塊種板，直接切削後製作成最後想要的樣式。可想而知，比起薄片貼合，原材切削所製作出來的工藝品，價格是高了一大截。但是呢，卻可以欣賞種板紋樣在工藝品的表裏面，順著器物形體所呈現的幾何線條美和一體感。

這種加工技法美感，類似我之前介紹過的練込陶藝：