日本文化的「打ち水」是什麼？只要看完這篇文章就夠了。

 

感覺夏天真是一年熱過一年，今天就來講一點清涼的東西吧〜

「打ち水」是什麼？

「打ち水（うちみず）」翻成中文就是灑水、潑水。

在這裡別被漢字騙了，日文的「打ち水」完全沒有中文語境中游泳時「打水」，或是馬達把水抽起來「打水」的意思，而是向外潑灑的動作和概念。

而在街道和庭園裡灑水降溫，可是傳統的日本夏日風物詩之一喔〜

 

「打ち水」與茶道

老實說，灑水消暑絕對不是日本人的專利。

生活在世界各地的人們，無論是用潑的、用灑的、或者是用噴的，用水降溫絕對不是什麼新鮮事。

舉凡像泰國和東南亞赫赫有名的撥水節——這邊我一定得要說一下，雖然叫是叫「潑水」，但泰國人的玩法根本是令人髮指的「傾洩而下」程度，完全不講武德啊……

又或者是像老美家家戶戶門前的草地灑水器，開關一開，瞬間科技感滿點，人們可以舒舒服服地搬張躺椅立馬享受一下清涼，完全不用費心費力在烈日下灑水。

那麼，日本的「打ち水」到底特別在哪裡呢？

這就得說到茶道對日本文化的影響了。

雖然茶是由中國傳播過來的，但是日本在戰國到安土桃山時代發展成形的茶道，卻深刻地結合了佛教，尤其是禪宗的思想哲學，獨自建立起有別於原生中國的茶道精神世界。「茶禅一味（さぜんいちみ）」這句日本禪語，言簡意賅地說明了沒有禪則茶道無以成立，茶道中的各種禮儀作法，其實就是對禪宗僧侶們修行生活的一種模仿。

大家在台灣比較常接觸到的日本四字熟語「一期一会（いちごいちえ）」，就是來自茶道宗師千利休（せんりきゅう），非常簡潔地傳達了人與人之間的每次相會都無法重來、是獨一無二的相會，因此賓主需要誠意以對，這種「一剎那、瞬間」的禪意。

從如此的待客誠意為出發點，在茶道的禮儀中，舉辦茶會迎接客人的30分鐘前，不論春夏秋冬，都必須在通往茶室的道路（飛石）和庭園（茶庭）灑水。這個「打ち水」的動作，一方面是洗去地面上的塵埃和防止揚塵，同時替茶會的場地帶來涼意；另一方面，也是向來客暗示著這個地方已經灑掃完畢，是一塊經過淨化的場所，讓我們彼此都以一顆澄淨的心來互相交流吧〜

這種儀式感，大概就像是「花徑不曾緣客掃，蓬門今始為君開」的感覺。

而原本屬於上層武家和公家階級的茶道禮儀作法，隨著2百多年長期和平安定的江戶時代，逐漸滲透普及到庶民的生活中。最晚到江戶時代晚期，民間「打ち水」的習慣已經普遍到可以成為浮世繪畫師描繪夏天景致的主題。

 

當然，江戶時代庶民熟悉的「打ち水」習慣，已經少了許多茶道文化中抽象的哲學涵義，更多的是實用的考量，以及形式上的迎賓禮儀。

以實用性來說，灑水降溫消暑是一定有的，而且節儉的庶民同胞們通常會拿洗米洗菜水，或是洗完臉後的汙水來二次利用——這在茶道的禮儀中是難以想像的荒謬，怎麼會拿汙水灑掃庭園以待來客呢！？

透過活絡的商業活動逐漸占據重要地位的商人，灑水這個良好的習慣，可以減少擺在店頭商品的落塵量，並維持商店門面的清潔感，至於迎賓的功能當然也有囉〜每個上門的顧客都是我們的財神爺啊！

說到這裡，你還沒有覺得日本的灑水（打ち水）真的有一點特別嗎？

 

「打ち水」的豆知識

 

這裡分享兩個關於「打ち水」的豆知識。

比起日曬的地方，灑水在有遮陰的地方效果更好

很違反常識對吧？

灑水不是應該要灑在被太陽曬到發燙的地面，幫助它降溫嗎？怎麼會是灑在有遮陰的地方！？

其實正是因為灑水在日曬的地方蒸發太快，反而導致降溫效果不佳。灑水在遮陰處，水會慢慢地蒸發掉，效果才持續得更久，如果再加上是通風良好的環境，會讓人更有涼感唷〜

 

今年是日本打ち水大作戦的20周年

2003年為了對抗大都市的熱島效應，日本人借用了江戶時代老祖先灑水降溫的智慧，又剛好該年是江戶開府的第400年，所以由東京首先開始了「大江戸打ち水大作戦」。

嗯，2003年的活動實測，經過大家一齊灑水降溫後，真的讓東京都降溫了1度多。因此這個作戰就這樣延續了下來，集中在每年的「大暑」到「處暑」舉辦。參加的城市也從最一開始的東京，增加到現在的埼玉市、大阪市和廣島市。

真的是個挺有趣又有教育意義的活動。